令和６年 ４月の営業について
４月が始まったな、ようやく春らしくなってきたな、と思っていたら、もうゴールデンウイーク目前。初夏の陽気です。能登の地震から始まった１年。現地ではなかなか復興が進まないもどかしさもあると思いますが、私の感覚ではもう４月も半ば過ぎ… 被災地の皆さんの思いが他人事にならないようにしなければ、と自分を律します。
３月から４月にかけて「この料理を待っていた！」とご来店いただくお客様が大勢。【ホタルイカの酒盗鉄板焼】と【トマトぎょうざ】は当店の春の名物で、これを目当てにご来店いただく方が多い人気のお料理です。地震の影響から、今年のホタルイカ漁は大丈夫か？と春先には心配したものですが、それも杞憂に終わり、びっくりするほどの豊漁。復興支援と称して積極的におすすめさせていただいています。旬の食材を旬の時期にご提供できる幸せは、当たり前ではないですね。今年も皆さんに食べていただける幸せ、有難いことです。
さて、そのホタルイカも今月いっぱいというところでしょうか。（トマトぎょうざはすでに今年の販売を終了しています）まだ食べていないという皆さんは、少しお急ぎくださいませ。
蕎麦の実 女将