令和５年 ６月の営業について
梅雨の晴れ間。６月の半ば、連休を頂戴しております。
高岳に新しい店をオープンし、１年が経ちました。あっという間の１年でしたが、１日1日を振り返ってみるとたくさんの新しいお客様との出会いがあり、以前からのお客様が続々と訪ねて来てくださり…と毎日が【有難い】の積み重ねでした。まずは1年間の皆様のご愛顧に心からの感謝を。でも、ここはただの通過地点、ということでこれからも、いえ、これからこそ、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
さて、以前歌人の俵万智さんがNHKの【プロフェッショナル】でお決まりの質問に対して三十一文字でこのように答えていらっしゃいました。
「むっちゃ夢中、とことん得意。どこまでも努力できれば プロフェッショナル」
この連休中も、ソファーでだらだらしているようで常に傍らには料理本と携帯電話を携え、新しいメニューのことばかり考える大将を見ていると、プロフェッショナルと呼んでいいよね。と思います。料理に夢中で、料理が得意。努力を怠らない大将が美味しいものをご用意してこれからも。
蕎麦の実 女将